農家レシピ

旬の野菜セットに同封の通信に記載されたレシピを中心に順次、掲載いたします!

旬の野菜セットは、旬の野菜が中心となるので、時期によって同じ野菜が続きます。
同じ野菜が続いても、様々なレシピがあることで、ちょっと新鮮に、 そして、
楽しく美味しく召し上がっていただくきっかけに繋がる事もあります。
はなあふのまかない料理レシピや、料理の先生からいただいたレシピ、
お客様からお寄せいただいたレシピを中心にご紹介させていただきます。

※レシピごとに以下のテーマをいくつか もっています
栄養→ 素材のもつ栄養をできるだけ多く摂取できるよう考案しています。
簡単→ 簡単にすぐできます。
プロ→ 野菜ソムリエの先生、料理教室の先生、飲食店のシェフ等に考案いただいています。
郷土→ 全国の旬の野菜セット宅配会員様から頂いたものです。

野菜のレシピ1 菜の花のサクサク焼き

栄養,
簡単,プロ

材料
・菜の花(ナバナ、トウ立ち菜、茎立ち菜)
作り方
1, 菜の花をサッと水洗いする。水気は良く切る。
2, オーブンで数分程度、花の表面に軽く焼き目をつける。

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