6次産業化の研修会へ!

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曇り/晴れ
最高24.3℃
最低17.0℃
※東広島観測所

加工品も定番商品とすべく、昨年から少しずつ動いています!

乾燥野菜、野菜パウダーも品目をしぼり、
「トマト類、ニンジン、カボチャ、コマツナorホウレンソウ」に!

そして、漬物は、今まで販売していたものは一度全てリセット!
新に「キムチ」と「イ○○○○ン」の2本柱の商品化に向けて、コンセプトをかためたり、
ベースとなる味を決めたり。

理想の味を求めて、昨冬から農業仲間と一緒に、広島で購入したり入手できるものを全てチェック!
この冬、二人の先生の元へ、教わりに行ってきます
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志和町で加工できる施設もいろいろ調べ、最終的に3つの候補に絞りました。

合わせて今年度は、東広島市や広島県主催の6次産業化に関する研修会へ
研修生と一緒に参加中です。

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商品化に向けて必要な知識について基本を学んでいます。

来年度から試作販売していきたいところです!
その前に、野菜がしっかりできないとですね~

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