青大豆始まりました!

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晴れ(濃霧)/曇り
最高15.6℃
最低-1.0℃
※東広島観測所

今年から、大豆の栽培をお願いしている東広島の有機農園
「草むし農園」さんより、今年度産の青大豆が入りました
今年の天気を感じ一文字で表すと、「変」!
天気が超不安定な中、厳しい環境を乗り越えて育ってきた大豆達です。
自家採種5年ほどの大豆、厳しい環境に耐えてきたエリート集団です。

大切な、青大豆。
今年最後の野菜セットのお客様中心に、今日から入りました~
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料理は、一般的な大豆と同様にご利用いただけます。

おススメの料理の一つは、豆ご飯!
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半日~1昼夜、水に浸してからご利用いただくと、エダマメの様な食感になります。

当農園では、来年度に向けて、この青大豆も使用した、ある漬物、
ある地域の郷土料理を試作していきます

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