早生タマネギの収穫!

晴れ/曇り
最高24.7℃
最低11.3℃

タマネギは、早生を1品種・中生を2品種・晩生を2品種、栽培しています。
昨年の11月に畑へ植えて半年。

ようやく、早生の品種で収穫時期になりました!


明日から天候があやしいので、今日、早生品種のタマネギを収穫しました。
一株ずつ引き抜き、しばらくこの状態で畑で乾燥。


乾燥後は、葉の大部分と根を切り落として保存。
早生の品種は、中生や晩生と比べて貯蔵できる期間が短いので、早めにお召し上がり下さいicon_wink.gif
サラダ料理がおススメです!
煮込み料理は形が崩れやすいので、隠し味、もしくはスープ料理に合います!

中生と晩生品種の収穫は、あと1~2週間後になりそうです。
こちらは、貯蔵できる期間が長いので、早生よりは葉を長めにしてお届けします。



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