『赤毛瓜』始まりました！

晴れ
最高-℃
最低ー℃
※東広島観測所

はなあふ、沖縄野菜トリオ！
★シカクマメ 
★赤毛瓜
★金時草（ハンダマ、式部草、水前寺菜）

2011～2013年に、ローラー作戦で、沖縄と関係がある方々に沖縄の野菜について
聞き込み。試験栽培、お客様の感想も参考にさせていただき、「旬の野菜セット」に
レギュラー入りした野菜たち。

暑さに強く、端境期の9月に最盛期を迎えることができ、クセが少なく、
当農園で栽培しやすい、選び抜かれたエリート達です。

そのうち、シカクマメは、8月中旬から順次収穫が始まっています。

そして、赤毛瓜の収穫も始まり、本日より一部の野菜セットに入りました～！

夏の草達に囲まれ、草の中からのお宝探し。

赤毛瓜は、
アク・クセが少ないので、サラダや和え物にも、おススメです

カリウム・ビタミンCなどの栄養素が多いです。

※金時草は、越冬に失敗し、それっきりとなっていました。。。
また、来年に向け、再チャレンジしてみます！