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本日は、カボチャの収穫祭り（第一弾）を開催しました！
今年度、定期的に農業体験に来られている農家さんにも
お手伝いいただきました。
カボチャ畑。
収穫期には、カボチャの勢いも衰え、逆に雑草の勢いが増します。
そのため、草をかきわけ、草の中からカボチャを探し、拾っていきます。
今日収穫したカボチャ。
昨年、ほとんど収穫無しの事を思えば、普通に収穫できた事で
豊作気分！
獣害対策の防護柵（ワイヤーメッシュ）を農繁期に張った甲斐がありました。
収穫したカボチャは水洗い。
その後、納屋の軒下へ。
日陰の風通しの良い場所で、乾燥させながら貯蔵します。
貯蔵中にデンプンが糖に変わり（キュアリング。熟成）、食べごろの
状態になっていきます。
8月頃から野菜セットに登場予定です！
