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広島県北地方の在来種（固定種）である、チシャ・赤豆の種苗を、県北地域の
農家・料理人さんより頂きました！いや、授かりました！？
チシャ
赤豆
来年度、新たに自家採種する野菜にチシャ・赤豆が加わります！
これらの種苗を自家採種されてきた農家・料理人さんは、しばらく農業から離れられるとのことで、絶対に失敗は許されない
また、野菜の由来・特徴・料理のポイント・レシピ、なども丁寧に文章として
まとめていただいたものも添えていただきました
「野菜本来の美味しさ」を味わうためには欠かせない貴重な情報です。
風味が豊かで、本来の味があるなど、味に特徴のある伝統野菜・地方野菜。
一般的に流通している野菜と異なるから、必然的に料理の仕方も異なってきます。
栽培方法も特徴的であることが多々あります。
早くて来年度より、本格的には再来年度の旬の野菜セットにお詰めできるよう、
がんばります！
