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今年の夏野菜のニューフェイス、食用のヘチマ！
若果を食べる、沖縄の定番野菜。
気候の温暖化、露地野菜の端境期などの対策として、
初めて作付しました。
僕も食べるのは初めてです。
オイルで炒めて塩・コショー、あるいは醤油系で味付け。
クセがなく、ほんのりと甘みがあり、美味しいです
煮物（味噌煮、煮びたし）カレーの具、汁物の具、天ぷらなどにも。
その他、ズッキーニと同じ様な料理に合いそうです！
ようやく収穫量が上がってきました。
毎回、皆様にお詰め出来る段階にはありませんが、セット野菜に入っていた際は、
ぜひいろいろな料理をお試しください
