キクイモ『生食サラダ』！

曇り
最高12.8℃
最低3.1℃
※東広島観測所

当農園を応援して下さっている、料理教室の先生より、教えていただきました！

『キクイモ（菊芋）』は生食もおススメである事を

生食可能な事は、知らなかったです・・・。

菊芋サラダ

①キクイモを洗う
②薄く刻む
③オリーブオイル等で混ぜる
④塩・胡椒で味付けする
※酸化防止や味付けのために、「レモン」などを加える

菊芋サラダもおススメです！
独特の食感とあっさりした味は、菊芋ならではです