曇り
最高21.8℃
最低15.2℃
※東広島観測所
今週、来週とソラマメの収穫ピークです。
昨年末から今春までの天候は、豆類にとってはとても好ましいものでした。
豊作です！
今回のメインの品種は、表皮が赤色の珍しいソラマメです。
僕は、味も良し、栽培面も良しで、今後はこの品種で固定していきたく考えています。
収穫ピークの時期は、多めに「旬の野菜セット」「旬のサラダセット」にお詰めいたします。
よろしければ、感想をお聞かせください！
お客様の評価次第では、この品種1本で自家採種していきたいと考えています
ちなみに、ソラマメはとても栄養価が高いです。
日常で手に入りやすい野菜70品目の中で、第7位に位置づけている本もあります。
野菜セット・サラダセットには、大小さまざまなソラマメが入っています。
「農家の出荷の都合」でもありますが、「栄養価」も考慮しています。
ソラマメは熟度によって（他の野菜もそうですが）、栄養価が異なります。
未熟のものはビタミンCが多く、
完熟したものはビタミンB1、B2、B6などがより多いのが特徴とされています。
熟度の多様性も、バランス良い栄養摂取に繋がり、結果として、健康に繋がるのではと、
考えています
