畑の準備2019春!

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晴れ
最高11.7℃
最低-3.3℃
※東広島観測所

2019年度に収穫していく野菜のベースとなる土。
少しずつ、準備を進めています。

今年からは、いよいよ、栽培面で『美味しさ』を求めて、ココに1番力を入れていきます!

野菜の美味しさを決める要素はいろいろあります。
上記リンク先の松本さんの考えとほぼ同じですが、僕は、農家で主に
できる事が5つであると考えています。

鮮度、旬、品種、栽培、ストーリー(松本さんの言葉でいうところの「思い込み」)

僕の農業経営的な考えになってしまいますが、これまでは、優先順位を
つけて力を入れて取り組んできました。

昨年からは『栽培』のところで、優先順位最上位で、美味しさを求めていける段階に来ました。

昨年はできなかったので、いよいよ、今年からです
これから栽培する作物の特性、土壌環境、天候などの自然環境を考慮して、
畑ごと、作物ごと、1つ1つ考えて準備中です。
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今は、トラクターで耕うんする作業がメインですが、それらを考慮して、
微妙にやり方を変えています。

トラクターでの作業中の眺め!
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これまでの経験で、『地力』のみでは、安定生産が難しい事も知りました。

有機物の供給が間に合っている所では、積極的にミネラル類が入るように
準備しています。
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肥料もいろいろ配合を変えて取り組んでいます。

今の畑の状態なら、取組み開始1年目から、それなりの味の変化も期待できるのでは
ないかと、楽しみにしながら作業しています

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